lakmus
	wskaźnik pH, niebieski w roztworach zasadowych, fioletowy w obojętnych i czerwony w kwaśnych. Stosowany głównie w postaci papierków (bibuły nasączonej roztworem lakmusu i wysuszonej), bowiem w roztworach jest dość nietrwały
laktamy
	pierścieniowe związki utworzone przez cyklizację (poprzez odciągnięcie cząsteczki wody) γ lub δ aminokwasów. W kwasach i zasadach łatwo hydrolizują odtwarzając wyjściowy aminokwas.
laktony
	wewnętrzne, pierścieniowe estry γ lub δ hydroksykwasów. Powstają łatwo podczas ogrzewania odpowiedniego hydroksykwasu, równie łatwo hydrolizują w wodzie, bardzo łatwo w zasadowych roztworach.
laktoza
	cukier mlekowy, dwucukier zbudowany z D-galaktozy i D-glukozy, pod wpływem działania enzymów bakterii przechodzi w czasie kwaśnienia mleka w kwas mlekowy. Nie fermentuje pod wpływem drożdży.
lanolina
	tłuszcz wełny owczej, zbudowany z estrów wyższych alkoholi i wyższych kwasów tłuszczowych. Żółta, ciągliwa masa o charakterystycznym zapachu. Stosowana jako składnik podstaw maściowych i kremów w farmacji i kosmetyce.
lepkość
	parametr będący miarą tarcia wewnętrznego cieczy (pomiędzy przesuwającymi się w czasie ruchu cieczy warstwami). Wartość lepkości określamy w puazach (P) dla lepkości dynamicznej lub w stoksach (St) dla lepkości kinematycznej (lepkość dynamiczna/gęstość cieczy)
liczba atomowa
	liczba ilości protonów w jądrze danego pierwiastka, wartość identyfikująca atomy danego pierwiastka.
liczba masowa
	liczba określająca ilość protonów i neutronów (nukleonów) w jądrze atomu danego izotopu.
liczba oktanowa
	umowna wartość określająca właściwości przeciwstukowe benzyn do silników spalinowych. Liczbowo równa procentowej zawartości izooktanu (stąd nazwa, liczbę oktanową izooktanu przyjmujemy za 100) w mieszaninie z n-pentanem (liczba oktanowa 0), która wykazuje takie same właściwości przeciwstukowe co badana benzyna.
liczby kwantowe elektronu
	parametry określające energię elektronu w atomie. Wyróżniamy cztery  liczby kwantowe: główną liczbą kwantową n (1...7), mówiącą o poziomie energetycznym, na którym znajduje się elektron (określa powłokę K ...Q). poboczną liczbę kwantową l (maksymalna wartość  l=n- 1;  zakres 0 ... n-1), opisującą kształt orbitalu (kulisty s dla l=0; "ósemka" p dla l=1, ...) i określającą podpoziom energetyczny. magnetyczną liczbę kwantową m, określającą ilość i wzajemne położenie orbitali danej podpowłoki. Przyjmuje wartości od -l do l, łącznie z zerem, a więc ilość orbitali w danej podpowłoce określa wzór : 2l+1 (s-1, p-3, d-5, f-7). spinową liczbę kwantową (krótko - spin), przyjmującą tylko jedną z dwóch wartości: +1/2 i -1/2, określając jednoznacznie dwa przeciwne kierunki wirowania elektronu i związane z tym kierunki wektora powstałego pola magnetycznego elektronu.
lignina
	naturalny związek wielkocząsteczkowy (polimer o nieregularnej budowie) stanowiący około 30% masy drewna
lizol
	roztwór krezolu w mydle potasowym. Stosowany w postaci kilkuprocentowych roztworów wodnych do dezynfekcji przedmiotów i pomieszczeń.
lotność rozpuszczalników
	szybkość parowania określana w stosunku do wzorca (eteru etylowego); stosunek prężności pary danego składnika nad roztworem do stężenia tego składnika wyrażonego ułamkiem molowym.
lód suchy
	zestalony CO2; w warunkach normalnych sublimuje do gazowego CO2 z pominięciem stanu ciekłego - stąd nazwa.
luminescencja
	zjawisko emitowania promieniowania elektromagnetycznego (światła) przez substancje pod wpływem różnych czynników zewnętrznych (z wykluczeniem ciepła) - fotoluminescencja, chemiluminescencja, elektroluminescencja
lustro srebrowe
	metaliczne srebro wytrącone na szklanej powierzchni w reakcji redukcji zasadowych soli srebra np. przez aldehydy. W czasie reakcji między zasadowym roztworem tlenku srebra i aldehydami na ściankach probówki powstaje błyszczący pierścień lustra srebrowego - reakcja charakterystyczna na związki redukujące (aldehydy).